Ճապոնական դիետայի մանրամասն մենյու, ճապոնական դիետա, թե ինչ մթերքներ, ճապոնական դիետա քանի օրվա ընթացքում, ճապոնական դիետայի նախաճաշի օրինակներ, ճապոնական դիետայի ճաշի օրինակներ, ճապոնական դիետայի ընթրիքի օրինակներ:
Գարնանը, երկրի բոլոր գրասենյակներում, ճաշի ժամանակ կանայք կիսում են գաղտնի դիետաները, որոնք անպայման կօգնեն:
Ճապոնական սննդակարգի հիմնական առավելությունները մեր երկրի բնակիչների համար եղել են դրա հարաբերական հասանելիությունն ու տեւողությունը։Ոչ մի բարդ և թանկ բաղադրիչներ, ընդամենը երկու շաբաթ սահմանափակումներ, և այժմ դուք ցուցադրում եք նախկինում չամրացված ջինսերով: Բայց մեծ գեյշա դառնալու համար պետք է խստորեն հետևել մենյուին։
Համառոտ հիմնականի մասին
Դիետայի տեւողությունը 14 օր է։Սա ցածր կալորիականությամբ սպիտակուցային ճաշացանկ է, դուք կարող եք զբաղվել նման սնուցմամբ ոչ ավելի, քան տարին 2 անգամ: Ճապոնական դիետայի միջին արդյունքը 5-8 կգ է 2 շաբաթվա ընթացքում։Այս ճաշացանկը հարմար չէ հղիների, կրծքով կերակրող կանանց, գաստրիտներով և խոցերով, ինչպես նաև լյարդի, երիկամների և սրտաբանական խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար։Նախքան դիետա սկսելը, դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Բնօրինակ, թե՞ ենթադրություն.
Էկզոտիկա չի լինի՝ ճապոնական դիետայի վրա թույլատրված բոլոր ապրանքները մեզ վաղուց ծանոթ են: Սա միանշանակ պլյուս է, քանի որ ալերգիայի վտանգը նվազագույնի է հասցվում, իսկ ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում:
Թե ինչու է այս դիետան կոչվում ճապոնական, հստակ հայտնի չէ։Ըստ որոշ աղբյուրների՝ այն հորինվել է Տոկիոյի կլինիկայում, մյուսների կարծիքով՝ անունը ներշնչված է պարզությամբ և հստակ սննդակարգով, որին հետևելը տալիս է ակնկալվող ոգեշնչող արդյունքը (միանգամայն ճապոնական ձևով. գործեք ըստ կանոնների, փորձեք ձեր լավագույնը, և դուք կպարգևատրվեք):
Ճապոնական դիետան տարածված է ամբողջ աշխարհում, այն բնութագրվում է թույլատրելի մթերքների բաղադրության և կալորիականության չափավորությամբ, դա նաև կապում է հեռավոր արևելյան ավանդական դիետայի հետ: Ճապոնացի սննդաբան Նաոմի Մորիյաման վստահ է, որ իր հայրենակիցների երիտասարդությունն ու երկարակեցությունը թույլ են տալիս համեմատաբար փոքր քանակությամբ ածխաջրեր պահել ամենօրյա մենյուում և փոքր չափաբաժին:
Ըստ Մորիյամայի՝ ճապոնացիները միջինում 25%-ով ավելի քիչ կալորիա են օգտագործում, քան ցանկացած այլ երկրի բնակիչ։Ճապոնիայում, օրինակ, ընդունված չէ կարտոֆիլի չիփսեր, շոկոլադ, հրուշակեղեն ուտել, իսկ կարագի մասին ճապոնացիները հիմնականում իմացել են միայն 20-րդ դարի սկզբին եվրոպացիներից ու դեռ կասկածանքով են վերաբերվում դրան։Այսինքն՝ չափավոր քանակությամբ առողջարար մթերքների ընտրությունը Ճապոնիայի մշակույթի ազգային հատկանիշն է։Իսկ ճապոնական սննդակարգը 14 օրվա ընթացքում լիովին համապատասխանում է այս պահանջին՝ չնայած խաղաղօվկիանոսյան նահանգի սովորական բնակիչների սովորական սննդակարգի հետ ֆորմալ տարբերություններին։
Ճապոնական դիետայի «սամուրայ» կանոնները
Սննդակարգի հիմնական հագեցնող նյութը հավի ձվերից, հավի միսից, տավարի միսից, ձկնամթերքից և կաթնամթերքից ստացված սպիտակուցն է։Ածխաջրերը առկա են կրեկերներում և որոշ թույլատրելի բանջարեղենում, ճարպերը կան ձիթապտղի յուղի մեջ, որը թույլատրվում է օգտագործել ճաշ պատրաստելու և աղցանների պատրաստման համար, ինչպես նաև մսի և ձկան մեջ:
Բջջանյութը առատորեն հանդիպում է բանջարեղենի և մրգերի մեջ, որոնց քանակությունը չի կարգավորվում անգամ սննդակարգի որոշ օրերին, ուստի ստամոքսը, ամենայն հավանականությամբ, լավ կկատարի իր աշխատանքը: Սուրճը և կանաչ թեյը ոչ միայն եռանդ են պահում, այլ նաև պարունակում են առողջ հակաօքսիդանտներ (այդ իսկ պատճառով կարևոր է ընտրել բարձրորակ թեյ և սուրճ, միշտ բնական, առանց բուրավետիչների և հավելումների):
Սակայն նման սննդակարգը դեռևս չի կարելի հավասարակշռված անվանել, և երկու շաբաթից ավելի դրան հետևելը վտանգավոր է առողջության համար։Բայց նույնիսկ այս 14 օրվա ընթացքում ձեր մարմինը կարող է վատ արձագանքել մենյուում ածխաջրերի քանակի կրճատմանը. այս դեպքում դուք կզգաք մարմնի ցավեր, թուլություն և գլխացավ: Ապա դուք պետք է սահուն կերպով հրաժարվեք խիստ մենյուից և խորհրդակցեք բժշկի հետ:
Ճապոնական սննդակարգում խմելու ռեժիմը հատկապես կարևոր է։Խմեք շատ մաքուր, չգազավորված ջուր սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի ոչ միայն ստամոքսը լիարժեք զգալ, այլև ապահովի վերամշակված կենդանական սպիտակուցների վերացումը:
Ճապոնական դիետայի հաջողության հիմնական պայմանը դրա պլանի խստիվ պահպանումն է։Դուք չեք կարող շփոթել օրերը և, ըստ ցանկության, որոշ ապրանքներ փոխարինել ուրիշներով, նույնիսկ նմանատիպերով: Միակ բացառությունը կարող է լինել, թերեւս, միայն առավոտյան սուրճը՝ այն կարելի է փոխարինել մի բաժակ կանաչ թեյով՝ առանց շաքարի։Ցանկալի է հրաժարվել աղից սննդակարգի ողջ տևողության ընթացքում, բայց եթե այս արգելքը կարևոր է ձեր ճաշակի բողբոջների համար, ապա սննդին մինիմալ աղ ավելացրեք:
Օրական փոքր քանակությամբ սնունդ (ընդամենը երեքը` ավելի առողջարար 5-6-ի փոխարեն) և ոչ մի նախուտեստ նույնպես կարող է դժվար լինել ճապոնական սննդակարգում, պատրաստ եղեք դրան: Ընթրեք քնելուց առնվազն մի քանի ժամ առաջ, իսկ առավոտը սկսեք դատարկ ստամոքսին մի բաժակ ջրով. սա լավ է նյութափոխանակության համար և թույլ է տալիս ավելի լավ դիմանալ նախաճաշի պակասին:
Քանի որ ճապոնական սննդակարգը խիստ է, խիստ անցանկալի է այն մտնել ծոցից: Եթե որոշել եք նիհարել նման ճաշացուցակով, կարգավորեք ինքներդ ձեզ հոգեբանորեն և պատրաստեք ձեր մարմինը՝ դիետան սկսելուց առնվազն մի քանի օր առաջ՝ հրաժարվելով քաղցրավենիքից, արագ սննդից և նվազեցնելով սովորական չափաբաժինները։
14-օրյա ճապոնական դիետայի գնումների ցուցակ
- Սուրճի հատիկներ կամ աղացած - 1 տուփ
- Ձեր սիրելի սորտի կանաչ թեյ (առանց հավելումների և բուրմունքների) - 1 տուփ
- Թարմ հավի ձու - 2 տասնյակ
- Ծովային ձկան ֆիլե - 2 կգ
- Տավարի անյուղ միս, ֆիլե - 1 կգ
- Հավի ֆիլե - 1 կգ
- Extra virgin ձիթապտղի յուղ - 500 մլ
- Սպիտակ կաղամբ - 2 միջին չափի պատառաքաղ
- Թարմ գազար - 2-3 կգ
- Ցուկկինի, սմբուկ՝ ընդհանուր 1 կգ
- Մրգեր (բացի բանանից և խաղողից)՝ ընդհանուր 1 կգ
- Տոմատի հյութ - 1 լ
- Կեֆիր - 1 լ
- Կիտրոններ - 2 հատ:
Մենյու դիմացկունների համար
Ճապոնական սննդակարգի բաղադրությունը հաճախ համեմատում են «քիմիական դիետայի»՝ ամերիկացի բժիշկ Ուսամա Համդիի կողմից հորինված սննդակարգի հետ՝ շաքարախտով հիվանդների գիրությունը բուժելու համար: Ինչպես Համդիա դիետան, այնպես էլ ճապոնական դիետան օգտվում է ածխաջրերի ընդունման կտրուկ նվազեցման ազդեցությունից՝ միաժամանակ ավելացնելով սպիտակուցը: Արդյունքում, մարմնի նյութափոխանակության գործընթացների քիմիան վերակառուցվում է, կուտակված ճարպը արագ այրվում է, իսկ ուժեղացած մկանները կանխում են նորերի առաջացումը։
Ճապոնական սննդակարգում ժամանակացույցի և սննդակարգի փոփոխություններ չեն թույլատրվում: Եթե ցանկանում եք արդյունք ստանալ, ապա պետք է խստորեն հետեւեք սննդակարգին։
ԱռԱջին օր
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի և կաթի։
Ճաշ՝ 2 եփած ձու, եփած կաղամբ բուսական յուղով և մեկ բաժակ լոլիկի հյութ։
Ընթրիք՝ 200 գ խաշած կամ տապակած ձուկ։
Երկրորդ օր
Նախաճաշ՝ մի կտոր տարեկանի հաց և սուրճ առանց շաքարի:
Ճաշ՝ 200 գ խաշած կամ տապակած ձուկ՝ եփած կաղամբով և բուսական յուղով։
Ընթրիք՝ 100 գ խաշած տավարի միս և մեկ բաժակ մածուն։
Երրորդ օրը
Նախաճաշ՝ մի կտոր տարեկանի հաց՝ չորացրած տոստերում, կամ անթթխմոր թխվածքաբլիթ՝ առանց հավելումների, սուրճ՝ առանց շաքարի։
Ճաշ՝ ցուկկինի կամ սմբուկ՝ տապակած բուսայուղով, ցանկացած քանակությամբ։
Ընթրիք՝ 200 գ եփած տավարի միս, հում կաղամբ՝ բուսական յուղով և 2 խաշած ձու։
Չորրորդ օր
Նախաճաշ՝ մի փոքրիկ թարմ գազար մեկ կիտրոնի հյութով:
Ճաշ՝ 200 գ խաշած կամ տապակած ձուկ և մեկ բաժակ լոլիկի հյութ։
Ընթրիք՝ 200 գ ցանկացած միրգ։
Հինգերորդ օր
Նախաճաշ՝ մի փոքրիկ թարմ գազար մեկ կիտրոնի հյութով:
Ճաշ՝ խաշած ձուկ և մեկ բաժակ լոլիկի հյութ։
Ընթրիք՝ 200 գ ցանկացած միրգ։
Վեցերորդ օր
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի:
Ճաշ՝ եփած հավ (500 գ) աղցանով թարմ կաղամբով և գազարով բուսական յուղով:
Ընթրիք՝ փոքրիկ թարմ գազար և 2 խաշած ձու։
Յոթերորդ օր
Նախաճաշ՝ կանաչ թեյ։
Ճաշ՝ 200 գ եփած տավարի միս առանց աղի։
Ընթրիք՝ 200 գ միրգ կամ 200 գ եփած կամ տապակած ձուկ, կամ 2 ձու թարմ գազարով բուսական յուղով, կամ խաշած տավարի միս և 1 բաժակ կեֆիր։
ութերորդ օրը
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի:
Ճաշ. 500 գ խաշած հավ առանց աղի և գազարով և կաղամբով աղցան բուսական յուղով:
Ընթրիք՝ թարմ փոքրիկ գազար՝ բուսական յուղով և 2 խաշած ձու։
Իններորդ օր
Նախաճաշ՝ միջին չափի գազար կիտրոնի հյութով:
Ճաշ՝ 200 գ խաշած կամ տապակած ձուկ և մեկ բաժակ լոլիկի հյութ։
Ընթրիք՝ 200 գ ցանկացած միրգ։
տասներորդ օրը
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի:
Ճաշ՝ 50 գ պանիր, 3 փոքր գազար բուսայուղի մեջ և 1 խաշած ձու։
Ընթրիք՝ 200 գ ցանկացած միրգ։
Տասնմեկերորդ օր
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի և մի կտոր տարեկանի հաց:
Ճաշ՝ ցուկկինի կամ սմբուկ՝ տապակած բուսայուղով, ցանկացած քանակությամբ։
Ընթրիք՝ 200 գ խաշած տավարի միս առանց աղի, 2 եփած ձու և թարմ կաղամբ՝ բուսական յուղով։
Տասներկուերորդ օր
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի և մի կտոր տարեկանի հաց:
Ճաշ. 200 գ խաշած կամ տապակած ձուկ թարմ կաղամբով բուսական յուղով:
Ընթրիք՝ 100 գ խաշած անաղ տավարի միս և մեկ բաժակ կեֆիր։
Տասներեքերորդ օր
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի:
Ճաշ՝ 2 խաշած ձու, բուսական յուղով եփած կաղամբ և մեկ բաժակ լոլիկի հյութ։
Ընթրիք՝ 200 գ եփած կամ տապակած ձուկ՝ բուսական յուղով։
տասնչորսերորդ օրը
Նախաճաշ՝ սուրճ առանց շաքարի:
Ճաշ՝ խաշած կամ տապակած ձուկ (200 գ), թարմ կաղամբ՝ ձիթապտղի յուղով։
Ընթրիք՝ 200 գ խաշած տավարի միս, մեկ բաժակ մածուն։
Ենթադրվում է, որ նման դիետան ամենաերկարակյացներից է, և դրա վրա ստացված արդյունքը կարող է տևել մինչև երեք տարի։Բայց, իհարկե, երազանքն անհասանելի կմնա, եթե սահմանափակումների ավարտից հետո սկսեք չափից շատ ուտել։
Արագ չի նշանակում լավ
Հարկ է նշել, որ մասնագետների շրջանում կա նաև կարծիք, որ դիետաները, որոնք անուն ունեն, ամենից հաճախ չեն գործում և նույնիսկ վնաս չեն տալիս։Էնդոկրինոլոգ և սննդաբան Իրինա Տատարնիկովան ասում է, որ քաշի կորուստը պետք է աստիճանաբար լինի, իսկ կարդինալ հիպոկալորիական սնուցումն ինքնին հանգեցնում է խափանումների և նույնիսկ կարող է դեպրեսիայի պատճառ դառնալ։Փաստն այն է, որ մարդը սկսում է իրեն նախատել թուլության համար, բայց իրականում նրա սննդակարգը պարզապես անհավասարակշիռ էր։
«Այստեղ օգտագործվում են ծայրահեղ ցածր կալորիականությամբ դիետաներ, սովամահություն, որին մարդը պատրաստ չէ։Հետևաբար, էքստրեմալ մեթոդներն արդյունավետ են միայն սկզբնական փուլում, բայց հետո տեղի կունենա խափանում, և քաշը կվերադառնա վրեժխնդրությամբ, ասում է փորձագետը։
Դիետոլոգը պարզաբանում է նաև, որ մարդկանց մեծամասնության համար հիմնական կերակուրների միջև երկարատև դադարները, օրինակ՝ նախաճաշը բաց թողնելը, կհանգեցնի ընթրիքի ժամանակ շատ ուտելու։
- Մի փորձեք նիհարել, ընդհանրապես, դուք պետք է մոռանաք այս արտահայտությունը, քանի որ փորձելը՝ «տանջանք» բառից, իսկ նիհարելը՝ «վատ» բառից: Այս ասելով՝ մենք մեզ չենք պատրաստվում դրական քաշի կորստի համար, եզրափակում է սննդաբանը։Իրինան խորհուրդ է տալիս մտածել, որ առանց ֆանատիզմի սահմանափակվելով՝ մենք առաջին հերթին մեզ ավելի առողջ ենք դարձնում։